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柑橘香精油是香料工业Zui重要的天然原料之一，广泛应用于食品和日化等行业。柚果有独特的芳香，但至今无法化学合成，也不能用其他柑橘代替。柚香精油主要存在于外果皮，含量约0.5%。过去用冷榨法或蒸馏法提取，近来中国农业科学院柑橘研究所研制出柚专用磨油机，并成功地用其提取柚冷磨油。

生产工艺过程 图示冷磨、冷榨和蒸馏3种方法提取柚香精油的生产工艺流程。冷磨法系用机械方法破坏油胞，同时，用喷淋水把油洗出来，再通过离心分离而得。由于未经化学处理和热处理，故冷磨油质量zuihao，价值Zui高。冷榨法是先用石灰水浸泡果皮，使之硬化，再压契油胞，并用水喷淋把油洗出，通过离心分离而得。这种香精油虽也未经热处理，但石灰水硬化处理时，对其品质有一定影响，经济价值次之。蒸馏法是把果皮粉碎后，或把冷磨或冷榨取油后排出的残渣、废水进行蒸馏所得。由于加热时，使精油的一些关键组分如醛类和酯类等含氧化合物分解或转化为其他物质，因而油质下降。下面简述柚冷磨油和冷榨油的提取工艺。 折叠编辑本段主要功效 美容方面:对皮肤有保湿效果，能平衡皮肤的酸碱值，帮助胶原形成，保湿、补水美白，淡化细纹。使用后请勿阳光照射。 身体方面:能预防感冒，对于身体组织的生长与修复有良好的功效，能促进发汗，因而可帮助阻塞的皮肤排出毒素，对油性、暗疮或干燥皮肤者皆有帮助。刺激胆汁分泌、帮助消化脂肪、舒缓肌肉疼痛。在泡脚的热水中滴入几滴柚香精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。 心理方面:甜橙是少数被证明有镇静作用的精油之一，有着甜甜橙香味的甜橙精油，平缓神经，减压，保持身心愉悦，增进活力。可以驱离紧张情绪和压力、改善焦虑所引起的失眠。 其他方面:可去除异味，使用甜橙精油擦拭家具，可保家具光亮又干净。 折叠编辑本段工艺流程 原料清洗→磨油→过滤→分离→精制→成品 1.原料清洗 将果实表面杂质污物洗净，用0.5%na2co3溶液浸泡1~3min，清水漂洗沥干后待用。 2.磨油 用爱文娜式磨油机磨油。先将原料倒入加料斗中，由自动加料门徐徐放入磨盘上，由于磨盘的转动使果实在磨盘上不断转动，果皮油胞被盘上许多尖刺擦破，流出皮精油。同时，打开喷淋水将油冲洗下来，流入接受槽内。注意喷水量应与加料量和离心机分离量保持一致，否则会影响出油。 3.过滤及分离 将油水混合液通过筛滤机过滤，流入贮槽。用泵送入离心机中分离出精油。根据不同柚品种选用恰当的分水环，一般采用直径105~110。混合液进入离心机的流量要保持稳定，流量过大，易出混油，流量过小，则影响产量。分离完毕，让离心机空转2~3min，大量冲入清水，把残存于旋鼓内的油冲出。 4.精制 由于分离出的精油中含有少量水分和杂质，需在5~8℃的冷库中静置5~7天，让杂质下沉，用虹吸管吸出上层澄清油即可。 5.包装和贮存 将精制过的精油装入棕色玻璃瓶或白铁桶内，尽量装满，加盖密封、低温贮存，并防阳光辐射。 折叠编辑本段冷榨油的工艺流程 1、原料选择 选用新鲜无霉烂的柚果皮作为原料。 2、浸石灰水 其作用在于使果皮保持适宜的硬脆度，利于压榨、过滤和分离，提高出油率。浸泡可采用静止法和循环法，保持phl2。静止法石灰水的浓度为2%~4%，固液比为1:6，时间12~20h;而循环法的浓度为2%~3%，固液比为1:5，时间8~12h。浸到果皮呈黄色，无白心，脆而不断为宜。 3、漂洗 将浸过石灰水的柚皮用流动水漂洗干净，捞起沥干。 4、压榨 将果皮均匀地送入螺旋式榨油机内，加压榨出皮精油，同时用喷淋水洗出皮精油，收集于接料斗。喷淋液按每100kg水加1kg硫酸钠、0.3kg碳酸氢钠的比例配制，ph7~8，使用中经常调节ph。喷淋量应与果皮加料量和离心机的分离量相适应。 余下过滤、分离、精制和包装贮存的方法与冷磨油相同，不再细述。