由于B族维生素在光照条件下会加速分解，所以，在冲调含有B1、B6维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中会很快氧化。因此，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时，应尽快喝完，不要放置太久。

固体饮料是以某种原料为主，配以其它辅料加工而成的，按其主要原料的类别，可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。 (一)按原料分类 1. 果香型固体饮料：它是以糖、果汁、营养强化剂、食用香料、看色剂等为主要原料制成的，用水冲溶后具 有与品名相符的色、香、味等感官性状。这类饮料有各种果蔬汁的粉和晶等。按其原汁含量，果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。另外按冲溶时是否起泡，又可分为起泡饮料和不起泡饮料。 固体饮料 固体饮料 2. 蛋白型固体饮料：它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及营养强化剂为主要原料制成的，是固体状的蛋白质食品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、维他奶、花生精、麦乳精等，蛋白质含量≧4%。 3. 其它型固体饮料 (1)以糖为主，配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制成的，其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规定标准。 (2)以茶叶、菊花及茅根等植物为主要原料，经浸提、浓缩和配料制成的制品，例如菊花晶、柠檬茶等。 (3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它食品添加剂等为原料，加工制成的制品。 (二)按存在状态分类 1. 粉末状固体饮料：将各种原料混合后，用喷雾干燥法将其干燥成粉末状或将各种原料磨成细粉，再按配方混合的制品。 2. 粒状固体饮料：由混合料调制而成的不等形颗粒状的一种饮料。一般通过配料、造粒、烘干、筛分制得，也可由配料、烘干、粉碎、筛分制得。 3. 块状固体饮料：将粉碎的细粉原料按配方充分混合后，用模型压成立方块形状的制品。 (三)按起泡特征分类 1. 起泡型固体饮料：原料中加入了柠檬酸和碳酸氢钠，溶于水后产生柠檬酸钠和碳酸，碳酸进一步分解成二氧化碳和水，二氧化碳气逸出形成气泡。 2. 不起泡固体饮料：原料中没有加入柠檬酸、碳酸氢钠等起泡剂，溶于水后不会起泡。 折叠编辑本段引用方法 固体饮料因冲调方便、易于存放而备受广大消费者青睐。尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料，可以及时补充代谢所需的营养，更成为了许多人的最爱。虽说它一冲即饮，简单方便，但zuihao不要用热水冲调。 固体饮料 固体饮料 这是因为，固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明，在100℃时，溶于水中的维生素C在10分钟内就会损失83%；而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，从而出现沉积物，影响乳品质量。因此，根据固体饮料的溶解性，zuihao使用60℃左右的温水冲调。 此外，由于维生素B在阳光的照射下会很快分解，所以，在冲调含有B1、B6等B族维生素的固体饮料(如枣汁)时，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以减少营养素的损失；维生素C的水溶液在空气中很快会被氧化，冲调含维生素C(如橙汁、柠檬汁)的固体饮料时，不要放太久才喝。 折叠编辑本段储存 固体饮料易吸潮霉变，特别是蛋白型固体饮料加工时稍有不慎，容易滋生繁殖细菌。有关专家提醒消费者，购买固体饮料时，zuihao到大商场，购买mingpai产品，挑选松散呈粉、颗粒大小均匀一致、无潮解结块且遇水溶化快、容器底部无杂质的产品；挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品；蛋白型固体饮料要注意标签上配料表中主要成分含量的标注，若生产单位没有注明蛋白和糖含量则无法反映产品的质量和档次，zuihao不要购买这种蛋白型固体饮料；另外，固体饮料所含营养成分于高温下容易分解变质，故饮用固体饮料时zuihao用50℃左右的温水冲调为好。